広島の情報マガジン - トータテグループMENU

FOOD

今月のこれ食べたい/旬な“美味しい”をご紹介します!

2019年4月26日

宮島で、もみじ饅頭手焼き体験

いよいよ始まる10連休。

皆さんのご予定はいかがですか?

普段はできない旅行などに出かける方、どこに行っても多そうなので家でのんびりという方、様々だと思います。

家でのんびりしたいけれど、親戚や友達が遊びに来るので、広島観光に連れて行かなくてはという方もいらっしゃるでしょう。

この連休でなくても、特に県外の方や外国の方が遊びに来たときに案内してあげると、100%喜ばれる宮島の楽しみ方の一つをお知らせします。

それは、もみじ饅頭の手焼き体験

宮島の参道商店街桟橋側の端にある、やまだ屋宮島本店さんで受け付けています。

平日は1日4回、土日祝日は5回、体験時間は約45分。空きがあれば、当日お店でも受け付けしてもらえますが、電話予約しておくとより確実です。

開始時間前に1Fのレジで料金756円を払ってから、2Fの体験ルームに上がります。

手を洗って、エプロンを付けてから、開始時間まで待機。時間になると、最初にスタッフの人が焼き方を説明してくれます。

それからいよいよ体験。左右にスライドする型がセットしてあり、最初に左側のバーナーの上で両面加熱します。加熱しすぎると、真っ黒に焦げてしまうそうなので、両面30秒ずつ3回、時計を見ながら予熱します。

型が温まったら、両面に油を塗ります。

それから型に生地を流し込みます。まずお玉の半分くらい入れて、こし餡を真ん中に入れます。さらに上から生地をかけるのですが、この時、餡が見えなくなるように、型の縁いっぱいまで入れるのがポイント。餡が出ていると焦げてしまうのだそうです。しかし、型の外まではみ出した生地も焦げてしまうので、注意です。

生地を入れたら、ふたをしてすぐにひっくり返し、左側の火の上にスライドさせます。途中でひっくり返しながら、30秒ずつ4回焼きます。時計の秒針とにらめっこしながら、なかなかドキドキする時間です。

さぁ、いよいよ焼き上がりました!  開いてみます。

おおー、キレイな色に焼き上がりました!! ちょっと感動する一瞬です。

焼けたもみじ饅頭の取り出し型のコツも伝授してもらえます。手前と無効を竹串で少し押すようにして型から浮かせ、横から真っ直ぐ竹串を指してお皿に取ります。

体験ではさらに、特別にチョコレート入のもみじ饅頭も焼けます。通常販売しているのは、やまだ屋さん特製のチョコレートクリーム入ですが、ここでは小さな板チョコを入れます。

一人につき、餡とチョコと合計4個ずつ焼くことができます。

お茶を用意してくださっているので、そのままそこで焼き立てをいただいても良いのですが、もうひとつ体験ができます。それは、もみじ饅頭の包装

包装マシーンの台に置いてボタンを押すと、またたく間におなじみの透明のセロファンに包まれます。

この機械の動きが早すぎて、いつもうまく撮影できないのですが、なんとなく伝わるでしょうか?

袋もいただけるので、包装したもみじ饅頭は持ち帰ることができます。さらにお土産に桐葉菓を一ついただけます。

楽しく体験ができて、自分で焼き立てのもみじ饅頭がいただけて、お土産までいただける、宮島の思い出がさらに楽しくなる体験。これまで何人かの方に紹介しましたが、100%喜んでいただけるので、ぜひお友達やご家族と体験してみてください。

ちなみに、もみじ饅頭の手焼き体験は、工場のあるおおのファクトリーと、 宮島の桟橋向かいにある宮島伝統産業会館でも行っているようです。

 


やまだ屋HP

https://momiji-yamadaya.co.jp

宮島本店 申込み TEL 0829-44-0037

 


 


クイズに答えて、クオカードをもらっちゃおう。

今月のマガジンの中からクイズが出題されています。

早速チェックして答えを送ってください!

トータテマガジンクイズに答えて、クオカードをもらっちゃおう!回答はこちらから!

ちなみに先月のクイズの答え、

3月23日(土)・24日(日)に開催した住まいのトータテがなんでもお応えするイベントのタイトルは「住まいのトータテ住宅祭でした!

正解および当選された皆様には、クオカードを送らせていただきました。おめでとうございます!


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